A Quinta do Canário, localizada em Passos, no sudoeste de Minas Gerais, nasceu em 2018 do sonho de valorizar o terroir mineiro e inserir a região no mapa dos grandes vinhos brasileiros. Fundada por Giovani Maldi Melo, a vinícola surgiu em terras antes destinadas ao cultivo de café, adaptadas para receber as primeiras videiras, com plantios iniciais de Syrah e Viognier, seguidos por Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Essa diversidade permite a elaboração de vinhos inspirados nos clássicos bordaleses, combinando técnica, inovação e respeito ao terroir local.
O clima e os cuidados no manejo das vinhas possibilitam a produção de uvas de alta qualidade, resultando em vinhos com identidade própria, como o pioneiro vinho laranja de inverno do Brasil. Rapidamente reconhecida internacionalmente, a Quinta do Canário teve seus rótulos “Sublime” e “Soberbo” (safra 2021) premiados no Decanter World Wine Awards. Hoje, a vinícola segue comprometida em produzir vinhos autênticos e de excelência, consolidando Minas Gerais como um polo promissor no cenário vitivinícola nacional e mundial.
